|
|
Gekookte Mosselen Op Boerenwijze
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kilo mosselen -- een diep bord vvor de helft gevuld met bladselderij -- en voor de andere helft met in kleine stukken gesneden ui -- 1 lp peterselie -- 40 gr boter -- zout -- peper -- en peterselie om te garneren --
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit in een ruime pan de bladselderij, de in stukjes gesneden ui en een lp peterselie zachtjes in de boter gedurende ca 5 min ,maar laat niet bruinen..
Voeg de mosselen met aanhangend water toe en breng alles aan de kook..
Schud een paar keer om,zodat ook de bovenste mosselen gaar worden en voeg zout en peper toe..
In ongeveer 10 min staan de mosselen open en dan zijn ze gaar..
Schep ze in een grote schaal en garneer met fijngeknipte peterselie..
|
|
|